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ビタミンB群は、協力して働きます。

「 完璧活用 ビタミン BOOK 」の 連載


ところで、B群のビタミンが、なぜ群としてまとめられているのでしょうか。


それは、食事からとった糖質、タンパク質、脂肪などの栄養素を、肝臓などの内臓器官や筋肉をはじめとした全身の細胞で分解し、燃やしてエネルギーに変えるとき、ビタミンB群が分担し協力しながら重要な働きをしているからです。


その重要な働きとは、補酵素という共通の働きです。


そして、共通性はあるものの、個々の生理作用は違うので、それぞれ独立したビタミンとして扱っているのです。





出典 完璧活用 ビタミン BOOK  鈴木吉彦 著 (株) 主婦の友社 発行

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