• clinic94

光に弱いビタミンB₂は、脂肪の代謝と細胞呼吸にかかわっています。

「 完璧活用 ビタミン BOOK 」の 連載


ビタミンB₂の研究中に、熱を加えても分解しない物質が発見されました。これがビタミンB₂、化学名リボフラビンです。結晶状態では緑色の蛍光を出す、黄橙色の水溶性の物質です。不足するとラットの成長が止まるため、発見された当初はgrowth(成長)の頭文字をとって、ビタミンGと呼ばれていました。 ビタミンB₂は、熱や酸には強いのですが、アルカリには弱く、また、光に当たると酸化してしまい、効き目がなくなるという性質をもっています。ちなみに、B₂がたくさん含まれている食品の一つである牛乳を、透明なプラスチックの容器に入れて放置しておくと、B₂の量が半分に減ってしまうほどです。


その働きですが、B₂は糖質、脂質、タンパク質の代謝の仲立ちをする酵素を助ける働きをします。特に脂質の代謝にかかわっています。


ところで、人間の細胞は、酸化還元反応といって、呼吸をしています。酸素を吸って炭酸ガスを吐き出しているわけです。B₂は、この細胞呼吸にも欠かせません。また、細胞が毎日生まれ変わるときにも必要といわれています。言い換えれば、B₂は、皮膚や粘膜を保護するビタミンでもあり、皮膚や爪、毛の発育や健康に維持にかかわっています。このため、B₂は“皮膚のビタミン”とも呼ばれます。このほか、肝臓の働きを強めたり、体の中に入った毒物を解毒する働きもあります。


出典 完璧活用 ビタミン BOOK  鈴木吉彦 著 (株) 主婦の友社 発行
















1回の閲覧0件のコメント

最新記事

すべて表示

トランプ大統領のベストスピーチ

Quoraからの引用です。 トランプ大統領のベストスピーチと言われる内容は、健康に対する認識でした。こういう所が、彼が人々の尊敬を集めた点だったのかもしれません。 この中に、really tough, really big, and really good appetizingという表現があります。 「タフな奴は、しっかりでかくて、食欲もしっかりある。」 これは「ダイエット」とは、一見、別のような

12月、年末は、ダイエット漫画一斉公開!

2020年12月は、12月1日から、これまで当院スタッフが作成した、GLP1ダイエットの漫画を、1か月かけて、一斉公開していきたいと思います。 コロナ禍による重くのしかかった風潮を、漫画で一斉に吹き飛ばしていただければ、と考えての企画です。 今年は「鬼滅の刃」が大流行しましたし、アニメで始まり、アニメで終わるのが、美しいのかもしれません。

「いきなり!ステーキ」で15キロ減量できるか

2015年、5年前の「いきなり!ステーキ」は、元気がありました。 以下のように、赤身の肉だけたべて、15kg痩せられるかを実験したそうです。 「赤身肉だけを食べるダイエットの行方」がテーマでした。 しかも、2015/09/18 の記事ですから5年前の記事です。 ただし、加えて、「筋肉トレーニング、有酸素運動も行う。これらにかかる費用は会社から経費として出ることになっている。」ということで、肉だけ食