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激辛ダイエット

最後のダイエットの 連載

Q 辛い物を食べるとやせられるって、本当ですか?何だか胃に悪そうだけど・・・

A 答えはNOです。  激辛食を摂ると、身体がカッと熱くなり、どっと汗をかきます。いかにもエネルギーが消費されているようで、これがやせると思われている理由なのでしょう。一説では、辛み成分に含まれるカプサイシンという物質が、食後の熱産生を促し、これがダイエットに有効なのではないか、とも言われています。しかし、まだ、はっきりしたことはわかっていません。

 体が熱く感じるのは、辛い食品に含まれる辛み成分が、舌を刺激し、その結果、交感神経が緊張するため、一時的に熱くなったと感じるに過ぎないのです。それに、たとえ熱くなったとしてもほんの数分のことなので、これで消費できるエネルギーは無視できるほど少ないはずです。

 また、汗が出て、わずかに体重が減ったとしてもこれはほんの一時的なこと。コップ1杯の水を飲めば、簡単にもとに戻ってしまいます。いくら発汗させて体内の水分を減らしても、決してやせることはありません。

仮に、カプサイシンがダイエットに有効であったにしろ、刺激物の摂り過ぎは、胃壁を荒らし、胃炎の原因を作るだけです。そうでなくとも、刺激を和らげようとついつい御飯の量が増えてしまったり、清涼飲料水を飲んだりして、逆にそれが肥満の原因になりかねません。

出典  最後のダイエット 鈴木吉彦 著 (株) 主婦の友社 発行

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