「 まちがいだらけのダイエット」の 連載
米ぬかをスプーン１杯食べるとやせられる？例えば、「米ぬか健康法、毎日スプーン1杯で美しくやせる」という本があります。これは白米を食べた後からスプーン1杯のぬかを食べるというものですが、しかしこれなら玄米食にするのと変わりがありません。
まちがい 米ぬかにはビタミンB₁、B₂が多く含まれていますが、スプーン１杯ではそれによる大した効果は期待できません。また、米ぬかにもエネルギーがありますから、これだけでやせられるはずがありません。
それに、米ぬかはそのまま食べられるほどおいしいのでしょうか？まあ、健康面では悪いことがあるとは思われませんから、実行できるか興味がある人は試してみるのもいいでしょう。
部分的には正しい 玄米を主食にすると便通が良くなるように、米ぬかには食物繊維が多く含まれています。このため、スプーン１杯でも毎食後に摂っていれば、便秘が改善されることもあるでしょう。便秘気味で、それがダイエットの大きな障害になっている人には（そんな人いるかしら・・・）、この方法も役に立たないわけでもないと思われます。
出典 まちがいだらけのダイエット 鈴木吉彦 著 (株) 保健同人社 発行